Основной вариант стандартной диеты (ОВД) Печать E-mail

 

Основной вариант стандартной диеты (ОВД) объединяет ранее действующие диеты номерной системы: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15

    Показания к применению:

- хронический гастрит в стадии ремиссии;

- язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии;

- хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами;

- острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления;

- хронический гепатит с не резко выраженными признаками функциональной недостаточности печени;

- хронический холецистит и желчнокаменная болезнь;

- подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия, фосфатурия;

- сахарный диабет II типа без сопутствующей избыточной массы тела или ожирения;

- заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов;

- острые инфекционные заболевания;

- лихорадочные состояния.

    Общая характеристика, кулинарная обработка

Диета с физиологическим содержанием белков, жиров, углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты). При назначении диеты больным сахарным диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключается. Ограничиваются: азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль (6-8 г/день), продукты, богатые эфирными маслами. Исключаются: острые приправы, шпинат, щавель, копчености.

Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, запеченные. Температура горячих блюд - 60-65оС, холодных блюд - не ниже 15 оС. Свободная жидкость - 1,5-2 л. Ритм питания дробный, 4-6 раз в день.

 

Белки общие, в т.ч.
животные (г)
 

жиры общие, в т.ч.
растительные (г)
 

углеводы общие, в т.ч.
моно- и дисахариды (г)
 

энергетическая ценность (ккал)

85-90

40-45

 

70-80

25-30

 

300-330

30-40

 

2170-2400

 



  (рафинированные углеводы исключаются
  из диеты больных сахарным диабетом)

 

 
Санаторно-курортный комплекс "Вулан" Написать письмо' Карта сайта Главная